毎年勝手に生えてきてくれる野菜「アスパラ」
簡単に育つ野菜
かれこれ５年ほど前、
実家が農家だった古民家仲間に
小さな菜園づくりを手伝ってもらいました。
いくつか植えたうちの１つがアスパラ。
簡単な野菜の中でオススメの１つだったと思います。
「一度植えたら１０年くらい勝手に生えてくるよ。」
なんて魅力的なんでしょう！
植えたのは５月初旬の頃だったかと。
ゴールデンウィークだったかなあ。
その年は成長させるだけで収穫はできません。
ただ、どんどん成長していく姿に
アスパラってこんな植物だったのか！と驚いたものです。
かなりの高さに成長しますが、
葉というか茎というか…ふさふさしていて綺麗。
と思ったら観葉植物としても売られているらしい。
ちなみに観葉植物のアスパラはわかりませんが
普通の食用のアスパラは赤い実がなります。
これもけっこうカワイイですよ。
一年目は観賞だけですが、
次の年の春には、いつの間にかむくむくと自動的に
いわゆる「アスパラ」が生えてきます。
夏ぐらいまで、ひょっこり現れてくれます。
どれくらい採れるかは分かりませんが、
生え始めてから週に１～４本くらいでしょうか。
適当なサイズのものが１本しかない時は、
収穫せずに放っておくこともあります。
（１本だけ調理するのが面倒なので・・・）
平日は朝早くバタバタと家を出て、帰りは暗くなる頃。
アスパラの成長は速い。
すると、数日間収穫しそびれて、
食べられるサイズをオーバーしてしまうことも度々。
アスパラは、２つ苗を植えました。
おじさんが買ってきてくれた農家用のものと、
うちがホームセンターで買ってきたもの。
苗の時は大差ないように見えましたが、
育ち始めると差は歴然。
ホームセンターで買ってきた方は、
ひょろひょろと細くて食べにくい(＾＾；)
ともあれ。
手入れを全然していない「菜園」には
上の写真のとおり雑草も生え放題。
そんな中でも気丈に成長を続けてくれるアスパラ。
すばらしい！
アスパラが地中深く根を張れる“地面”をお持ちのあなた、
ズボラなあなたにオススメです！
無農薬で安心だし
やっぱり新鮮な野菜は美味しいですね。
