花畑のような一皿。ヴィーガンのケータリング！VIVA野菜！！
贅沢なバースデーパーティをおうちで
３月は友人と私の子供の誕生月というわけで
夏に引き続き、２回目のケータリング！
今回も諸事情により友人宅で。
２回目となると、多少なりとも勝手がわかり
安心感もあります♪
↓こちらが前回。
野菜がないと満足できない！
基本的に「オトナが楽しむ」がコンセプトなので、
お料理はほぼお任せ♪
大皿の盛り合わせとグラタン、食後にケーキ。
ぜ～んぶ、お野菜系です！！
予想通り、子どもたちは、
揚げ物系と、ご飯系ばかり食べて終了。。。
複雑なお味はなかなか受け入れ難い様子…。
オトナでよかった！笑
この一年、すっかり外食が減って、
豪勢なお食事をしていないのですが、
たまたま先週は「日本料理」「蕎麦」と
外食が続きました。
どちらもとても美味しかったんですが、
日本料理はやっぱり魚類が多い！
→魚好きだけど、もっと野菜が欲しかった…。
お蕎麦は…蕎麦のみ！
→やっぱり野菜が食べたいっ！
私は別に菜食ではないので、
魚も生クリームも好きで何でも食べますが、
やっぱり美味しい野菜に勝るものはないと思う。笑
大皿料理は配色でイメージアップ
今回感動したのは、
大皿のお料理の全体の配色。
配色というのは変かもしれませんが。
グリーン系に紫系。アクセントの黄色。
すごく美しかった。
そのままスカーフにでもしたいような色合い。
背景は紫キャベツに濃い緑のケール。
おからサラダも濃いめの紫。
エディブルフラワーのパンジーみたいな花も紫。
エディブルフラワーはたまたま手に入ったそうですが
とってもいい仕事してました！
これは別に美味しくないけどね。。。
ケーキも軽くてやさしい
一応５人前（オトナ２人、小学生３人）ですが
大半を大人二人で食べることになるので、
ケーキの頃には満腹すぎて
味がわからないレベルになっているのですが、
ここはヴィーガン。軽いし、やさしい。
でも味わって食べられないのがもったいない…。
次回は日持ちするお菓子に変えるかなあ…。
友人へのプレゼントは花束にしました♪
私の誕生日のときには
友人からドンピシャな本を頂いたので
（ですが、すみません、積ん読になってます😭）
何にしようか迷ったのですが、
やっぱり消えるものが良いなあと。
リクエストを聞く余裕がなかったこともあり、
思いついたのが、お花の会の先生のお花！
引越し祝いと兼ねたら金額的にも行けそう！
そして届いたのがこちら。
＜要望＞
・ドライフラワーになるものを入れてほしい。
・置き場に困らない小さい束３つにしてほしい。
・白・グリーンメインにしてほしい。
少額なのに、細かい要望に応えていただいて
恐れ多いです・・・。
花束は３つに分かれて、
それぞれとても良い感じでした！
そのままで簡単にドライになる束は、
すぐに玄関に飾られて、写真取らずじまい。。。
↓こちら花会の先生のインスタ。
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結局子どもがいると慌ただしく終わる
子どもたちが大きくなってきたとはいえ
（息子が保育園の頃からのお付き合い）、
小２と小４の子どもたちは、落ち着かない。
ケーキにはなんとかロウソクを立てたけど、
ついに写真も取らずじまい。。。
ま、写真よりリアルな時間が大事ですから！
（と自分に言い聞かせる。。。）
ともかく、美しく美味しいひとときでした♪