ヨモギのホットケーキを作りました。
ヨモギが手に入る方、ヨモギのホットケーキおすすめです！
旬を楽しむおやつ
古民家仲間のMさんが
ヨモギを子どもたちと摘んで遊びに来てくれました。
そもそも遊びに来る前に聞かれました。
「おうちの庭にヨモギ生えてます？」
笑
残念ながら、うちの庭には
つくしとかは大量に発生しますが、
ヨモギはお目にかかったことがありません。
どうやらMさん宅には生えてくるらしい。
ちょっと羨ましい。
今日、産地直売所で「ヨモギ」売ってましたからね。
やはり道端に生えているようなヨモギは
食べようという気持ちにはなりにくい(＾＾；)
ワンちゃん多いですから・・・
さて、Mさんが持ってきてくれたヨモギは
ヨモギか？！と疑いたくなるほど
細くて、つるんとした葉っぱでした。
こんな感じ↓（写真を撮りそこねたのでフリー素材写真です）
私が知っているヨモギは
白い毛にびっしりと覆われた厚みのある葉っぱ。
でもMさんが持ってきてくれたのは
柔らかくて美味しそう！
若芽だけを摘むんだそうです。
春といえばヨモギの季節（？）
今、Mさん宅では毎週のように
ヨモギのホットケーキを焼いているらしい。
作り方は簡単でした。
ホットケーキミックスに入れる牛乳に
細かくしたヨモギを入れるだけ。
ミキサーにヨモギ、牛乳を入れてガーッと。
それをボウルに移して、
あとはホットケーキミックスの袋に
書かれてた手順通りに作るだけでした。
１０枚ほど焼いて、最後の方は小さくなってこんな感じ。
色が緑っぽいのがわかるでしょうか？
あずきとバニラアイスを乗せてみました。
ちなみに、あずき・バニラ乗せは
Mさんたちが来てくれた翌日に
余っていたヨモギホットケーキでやってみました。
本当はバニラアイスでなく生クリームが良かったんですがね。
焼き立てホットケーキは、バターとか、
Mさんの手作り土産の「たんぽぽジャム」とか…
つけていただきました。（写真なし…）
色もきれいだし、子どもたちもバクバク食べてました(＾＾)
先日、ママ友が「ヨモギをもらったけどどうしよう？」
って話をしていたんですが・・・
もっと早くヨモギホットケーキのことを知っていれば！！
ヨモギが手に入る方、ホットケーキおすすめです！
使った材料
ホットケーキミックスはじめ、
全部【生活クラブ】の食材でした（＾＾）
（また宣伝♪）
牛乳は基本的に成分無調整しか買いませんが、
生活クラブのこの牛乳は低脂肪でも違和感なく飲めるので
週に１本は買っています。ちょっと安いので。
まあバターなんて、だいたいおいしいに決まってますが
この「生乳でつくったバター」は白いので、
Mさんちの子どもたちはちょっと不思議そうでした。
でもおいしかったようで、
ホットケーキのおかわりのたびに
「バター付けてちょうだい」と言ってました♪
改めて、持つべきものは、料理上手の友。
ですね～