初めてのブッダボウル＠休日ダイヤ。絵画のような一皿。
野菜や穀物を一皿に盛った“菜食丼”
２ヶ月ぶりくらいに訪問した休日ダイヤさん。
毎週のように通っていた時期もあったので
とても寂しかったですね・・・
休日ダイヤさんのお料理が食べられないこと、
店主のSさんとお話しできないこと。
仕事をしていた頃は
結局仕事中のランチでしか伺えなかったのですが
今回は初めて長居させていただきました♪
たまたま今回は初めてブッダボウルに遭遇。
見た瞬間にテンションがあがる美しさ！
それに美味しかった～♪
まずは玉ねぎ、人参の素揚げ（？）が至福の味♪
ソイミートの南蛮風は「肉」そっくりで食べごたえあり。
スナップエンドウは茹で具合が絶妙。
きれいなピンクのおからは、他で味わえない美味しさ。
いつものことながらサラダのドレッシングも最高。
カリフラワーはカレー風味が香り高く、
クミンシードが複雑な香りで良い仕事をしています。
・・・などなど。
とにかく、複雑に絡み合う絶妙なおいしさでした！
シンプルな野菜のスープの存在は
完全に引き立て役になってしまいました…私にとっては。
そして、いつものことながら満腹だったのに
無理してデザートもいただいてしまいました・・・
迷った挙げ句、二転三転し、結局もともと気になっていた、
“特別栽培のいちごを使ったクランブルタルト”をチョイス。
洋菓子なのに、あっさりとした優しい味。
コーヒーもとても好みの味でした。
ごちそうさまでした！
しあわせ♪
食器、フォークのことを聞きそびれてしまった・・・
また話のきっかけができました♪